Resep Soto Kuah Kuning Lamongan Paling Enak

Resep Soto Kuah Kuning Lamongan Paling Enak

Soto merupakan makanan yang menjadi favorit banyak orang, hampir semua kota atau daerah memiliki resep soto dengan nama sesuai masing-masing daerah. Lamongan juga memiliki Resep Soto Kuah Kuning Lamongan yang memiliki cita rasa khas karena terbuat dari bumbu serta berbagai bahan pilihan sehingga terasa lezat saat dinikmati.

Resep Soto Kuah Kuning Lamongan

Perbedaan soto Lamongan dengan soto dari daerah lain terletak pada isi yang bermacam-macam serta kuah kuningnya. Bahan-bahan yang diperlukan juga tidak terlalu sulit karena kebanyakan diantaranya ada di dapur rumah anda.

Untuk lebih jelasnya berikut bahan serta cara membuat soto kuah kuning Lamongan.

Bahan-Bahan Yang Diperlukan

Untuk membuat soto Lamongan bahan-bahan yang diperlukan yaitu;

  • 1 ekor ayam dipotong kecil-kecil
  • 1,5 liter air bersih
  • 3 batang serai yang dimemarkan
  • 6 lembar daun jeruk buah bagian tulangnya
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt mrica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • Penyedap rasa sesuai selera
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya.

Bahan Pelengkap Untuk Membuat Soto Lamongan

  • 50 gram soun seduh dengan air panas lalu tiriskan,
  • 100 gram kol yang diiris tipis lalu direbus sebentar
  • 100 gram tauge direbus sebentar
  • 2 batang seledri
  • 2 buah tomat dipotong dadu
  • 3 butir telur yang direbus
  • Bawang merah goreng.

Bumbu-Bumbu Yang Dihaluskan

Untuk menghasilkan citarasa yang khas, bumbu yang diperlukan untuk membuat soto Lamongan yaitu;

  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas jari kunyit yang dibakar sebentar lalu buang kulitnya
  • 4 butir kemiri disangrai.

Cara Membuat Soto Lamongan

Adapun cara untuk membuat soto ini adalah;

  • Pertama-tama siapkan air mendidih untuk merebus ayam.
  • Sementara itu panaskan minyak untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan hingga tercium bau harum, setelah itu masukan daun jeruk dan serai lalu masak hingga kering.
  • Setelah air mendidih masukan bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam air dan masukan juga bumbu-bumbu lain, aduk hingga merata.

Untuk menyajikannya, bahan-bahan pelengkap taruh kedalam mangkuk lalu siram menggunakan kuah soto. Demikian Resep Soto Kuah Kuning Lamongan yang khas, lezat dan gurih. Selamat mencoba.

Resep paling dicari

Resep Soto Kuah Kuning Lamongan Paling Enak | Deddy | 4.5