Resep Odading yang Kenyal dan Lembut

Resep Odading yang Kenyal dan Lembut – Kue odading pada awalnya banyak ditemukan di daerah Bandung, jajanan pinggir jalan ini memikat selera karena bentuknya yang bulat dan sangat cocok digabungkan dengan toping atau campuran rasa manis (coklat, gula, dll). Kue Bulat dan Imut-imut ini sangat cocok dinikmati pada saat sarapan pagi dan dipadukan dengan kopi atau teh hangat.

Bunda bisa juga menyajikan Odading ini sebagai pengganjal sebelum makan siang, biasanya Ayah dan Anak-anak suka ribut kalau makan siang atau malam nya telat kan Bunda? Nah, kalau mereka ribut Bunda tinggal menyuguhkan kue odading ini saja.

Cara membuat dan Resep odading hampir sama saat kita membuat kue bantal. Langsung saja kita simak yuk 🙂

Cara Membuat dan Resep Odading Kenyal dari Bandung

Waktu yang dibutuhkan :

  • 15 menit untuk mempersiapkan
  • 30 menit untuk memasak

Peralatan yang dibutuhkan :

  • Wadah
  • Sendok makan
  • Sendok teh
  • Wajan / penggorengan

Bahan Kue Odading :

  • 500 gram tepung terigu
  • 200 ml air hangat
  • 200 gram gula pasir
  • 2 butir telur ayam
  • ½  sendok teh garam dapur halus
  • 2 sendok makan ragi instan
  • minyak untuk menggoreng secukupnya

Sedikit tips membuat kue odading :

  1. Empuknya kue ini dapat disesuaikan sesuai selera Bunda. Jika ingin agak padat kurangi takaran airnya, begitu juga sebaliknya jika ingin agak lembek tambah takaran air nya Bunda.
  2. Adonan diamkan selama lebih kurang 30 menit sampai 1 jam, kualitas ragi sangat menentukan, makin bagus raginya makin cepat kembang nya. Semakin lama mendiamkan adonan maka adonan bisa mengembang lebih baik tetapi jangan lebih dari 6 jam supaya tidak rusak dan timbul bau tidak sedap dari adonan.
  3. Pilihlah bahan-bahan yang berkualitas ya Bunda, mulai dari bahan adonan sampai minyak untuk menggoreng.
  4. Saat menggoreng sebaiknya gunakan api sedang supaya matang merata. Hal ini juga bertujuan untuk menghindari kue gosong diluar tapi mentah di dalam.

Resep Odading
Cara Membuat Kue Odading :

  1. Campurkan bahan bahan : tepung terigu, ragi instan, garam dan gula pasir dan kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  2. Kocoklah telur yang telah disiapkan sebelumnya dalam wadah yang berbeda jangan terlalu lama. Lalu masukkan dalam campuran tepung tadi.
  3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan sampai adonan benar-benar tercampur rata dan terasa pas.
  4. Diamkan adonan dalam wadah tertutup kurang lebih 30 menit, sampai mengembang.
  5. Setelah adonan benar-benar mengembang, ambil sedikit adonan, bentuk bulat adonan dengan ukuran sesuai selera keluarga Bunda ( lakukan sampai selesai hingga adonan habis )
  6. Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng bulatan odading, tunggu sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat tiriskan
  7. Kue odading siap untuk dinikmati

Kue Odading ini sangat mantap dan pas di lidah untuk dinikmati saat hangat, tambah nikmat jika ditemani secangkir kopi atau teh.

Bagaimana Bunda? jadi ingin mencoba resep odading ini? pasti habis baca ini langsung ke dapur deh…

Resep Odading yang Kenyal dan Lembut | Deddy | 4.5