Resep Mudah Membuat Pecel Tumpang Kediri

Resep Mudah Membuat Pecel Tumpang Kediri

Pecel termasuk menjadi salah satu makanan andalan yang sangat favorit dan sangat khas. Campuran bumbu kacang yang khas ditambah dengan berbagai sayuran segar akan membuat anda mendapatkan makana yang begitu lezat untuk dinikmati. Pecel khas Kediri atau sering juga disebut sebagai Pecel Tumpang Kediri cocok untuk menjadi menu andalan anda bersama dengan keluarga.

Pecel Tumpang Kediri

Bumbu kacang yang gurih yang disiramkan pada bagian atas sayur membuat anda mendapatkan hidangan yang sangat lezat. Berikut ini bahan-bahan dan juga cara untuk memasak nasi Pecel Tumpang Kediri yang bisa anda buat sendiri dirumah.

Bahan-bahan

  • 2 ikat bayam
  • 300 gr tauge
  • 200 gr kacang panjang
  • 2 batang krai
  • 2 buah mentimun segar
  • 2 ikat daun kemangi
  • 2 ikat daun turi

Bahan Bumbu Kacang

  • 400 gr kacang tanah
  • 8 siung bawang putih
  • 10 buah cabe rawit (bisa kurang bisa lebih sesuai dengan selera)
  • 6 buah cabai merah untuk diambil kulitnya saja
  • 6 lembar daun jeruk
  • 4 sdm asam jawa
  • 6 cm kencur
  • 140 gr gula merah
  • 3 sdm garam

Bahan Sambal Tumpang

  • 1 buah tempe busuk
  • 10 buah cabai merah
  • 8 buah cabai rawit
  • 4 cm kencur
  • 6 butir kemiri
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Daun salam secukupnya
  • 4 cm lengkuas
  • 400 ml santan kental
  • 4 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir

Cara Membuat:

  1. Bersihkan sayur kemudian rebus satu persatu diair yang mendidih dan ditambah dengan garam sedikit saja.
  2. Buat sambal kacang dengan pertama-tama goreng terlebih dahulu bumbu untuk sambal bumbu kacang kemudian haluskan.
  3. Bumbu yang sudah halus kemudian encerkan bumbu dengan menggunakan air hangat.
  4. Kemudian siapkan sambal tumpang dengan cara menghaluskan bumbu-bumbu yang disiapkan kemudian tumis.
  5. Letakkan sayur diatas piring saji kemudian siram dengan menggunakan sambal kacang dan juga sambal tumpang.
Saran Resep:  Resep Sate Srepeh Khas Rembang Nan Istimewa

Demikian tadi resep mudah membuat pecel khas Kediri yang bisa kamu coba, semoga ini bermanfaat ya.

Resep Mudah Membuat Pecel Tumpang Kediri | Deddy | 4.5