Resep Membuat Rica-Rica Daging Sapi Bumbu Pedas

Resep Membuat Rica-Rica Daging Sapi Bumbu Pedas – Rica-rica banyak disukai karena rasa pedas manisnya yang khas. Bahan utama membuat rica-rica bervariasi seperti ayam, bebek dan daging sapi. Kali ini anda bisa membuat rica-rica daging sapi sebagai variasi mengolah daging sapi yang lezat. bagi pecinta pedas hidangan ini sangat disukai karena rasa pedas dari cabai dan merica berpadu dengan campuran rempah yang kaya. Selain itu campuran bumbu dan rempah lain sepert serai hingga daun jeruk semakin memperkaya rasanya.

Membuat rica-rica daging sapi cukup mudah. daging sapi direbus terlebih dahulu agar teksturnya tidak alot. Agar baunya tidak menyengat tambahkan beberapa rempah seperti jahe daun jeruk dan daun salam sebagai bumbu utamanya. Proses pemasakannya tidak memerlukan banyak waktu. Bagi yang memiliki stok daging sapi di kulkas dan bingung cara mengolahnya maka tidak ada salahnya mencoba resep rica-rica ini. Berikut ulasan resep lengkapnya membuat rica-rica daging sapi.

Resep Membuat Rica-Rica Daging Sapi Bumbu Pedas

Rica-Rica Daging Sapi Bumbu Pedas

Cara Membuat Rica-Rica Daging Sapi Bumbu Pedas

Bahan utama:

  • Daging sapi 500 gram
  • Minyak untuk menumis secukupnya
  • Tomat iris tipis 1 buah
  • Terasi bakar ½ sendok teh
  • Air asam jawa 2 sendok makan
  • Bawang goreng untuk taburan sesusai selera
  • Kecap manis 2 sendok makan
  • Air 2 liter
  • Jahe 3 cm digeprek
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Serai 1 batang digeprek
  • Merica ½ sendok teh
  • Penyedap rasa sesuai selera
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Garam secukupnya

Bumbu halus:

  • Cabai merah besar 5 buah
  • Cabai merah keriting 6 buah
  • Jahe 2 cm
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 6 butir

Cara Membuat Rica-Rica Daging Sapi:

  1. Pertama-tama rebus daging sapi dan jahe kedalam ½ liter air hingga matang. Kemudian angkat dan potong daging sapi dengan ketebalan sesuai selera.
  2. Panaskan minyak untuk menumis dan tumis bumbu halus dan tambahkan daun jeruk dan serai. Masak hingga harum dan matang.
  3. Tambahkan potongan daging dan air asam jawa serta terasi bakar. Aduk hingga merata serta campurkan ½ liter air kedalamnya.
  4. Masak hingga daging empuk. Tambahkan gula, garam dan merica. Terakhir masukan irisan tomat dan berikan kecap manis kental. Masak hingga kuah mengental.
  5. Angkat dan sajikan dengan bawang goreng.

Rica-rica daging sapi sudah siap dihidangkan. Sajikan dengan nasi putih hangat untuk menu makan keluarga anda. Demikianlah informasi tentang Resep Membuat Rica-Rica Daging Sapi Bumbu Pedas, semoga bermafaat ya.

Resep terkait:

Resep Membuat Rica-Rica Daging Sapi Bumbu Pedas | Deddy | 4.5