Resep Membuat Pepes Ikan Mas Tulang Lunak Bumbu Kuning Gurih

Resep Membuat Pepes Ikan Mas Tulang Lunak Bumbu Kuning Gurih – Ikan yang dipepes biasanya memiliki tulang yang keras terutama ikan mas yang memiliki duri sangat banyak juga kecil-kecil yang sangat sulit untuk dipisahkan. Namun bagaimana jika anda ingin menikmati pepes ikan yang terbuat dari ikan mas karena ikan mas ini memiliki kelebihan rasa yang sangat lezat ketika diolah. Dan salah satu cara memngolah ikan mas yang enak ini yaitu dengan cara dipepes dan dibumbui dengan bumbu kuning. Olahan ikan ini memerlukan waktu yang sedikit lama untuk menghasilkan rasa yang enak, gurih dan memiliki tulang yang lunak.

Namun demikian, anda tidak perlu bingung untuk proses membuatnya kerena untuk membuat masakan ikan yang satu ini sangatlah gampang. Pepes ikan mas akan kami buat dengan memiliki rasa asam yang snagat gurih juga dibumbui dengan kuniy sehingga memiliki warna kuning untuk mengurangi bau amisnya. Dan dibawah ini pasti akan kami bagikan resepnya yang sangat simpel untuk anda mencobanya dirumah. Dengan memiliki rasa yang sedap dan mantap ketika dinikmati akan membuat anda menjadi ingin terus makan.

Resep Membuat Pepes Ikan Mas

Bahan :

  • ikan mas 4 ekor setara dengan 1 kg yang segar
  • sapi lidi atau tusuk gigi secukupnya
  • daun pisang untuk membungkus secukupnya yang sudah dijemur
  • daun salam secukupnya
  • daun kemangi secukupnya
  • daun singkong muda secukupnya

Bumbu halus ikan pepes ikan mas :

  • kunyit 2 cm
  • kemiri sanfrai 3 butir
  • bawang putih 4 siung
  • bawang merah 5 butir
  • serai 1 batang diiris halus dulu
  • garam 3/4 sendok makan
  • asam segar 100 gr
  • penyedap rasa 1/2 sendok makan
  • gula pasir 1 sendok teh
  • minyak goreng 2 sendok makan
  • jahe 2 cm
  • lengkuas 4 cm
  • 3 buah cabe merah besar
Saran Resep:  Cara Membuat Mie Tek Tek Goreng Sedap Gurih Spesial

Cara Membuat Pepes Ikan Mas Enak :

  1. Ikan dibersihkan dulu dan dibuang isi perutnya lalu dicuci dengan air, sisihkan sejenak
  2. Campurkan daun singkong dan daun kemangi dengan bumbu yang dihaluskan
  3. Ambil satu lembar daun pisang lalu diberi alas daun salam 1 atau 2 lembar
  4. Gulingngkan ikan pada bumbu yang sudah dicampur dengan daun sampai merata
  5. Isi perut ikan dengan daun yang sudah dibumbui lalu siap digulung dan dibungkus dengan daun pisang
  6. Setelah irtu semat bagian ujung-ujung daun pisang sampai rapat
  7. Lakukan sampai selesai dengan proses yang sama seperti langkah sebelumnya
  8. Rebus pepes ikan kedalam panci presto hingga terendam dengan air
  9. Tunggu selama 90 menit sampai air menyusut hingga hampir habis dan tulang ikan menjadi lunak
  10. Bakar diatas teflon yang sudah dioles sedikit minyak hingga matang dan sedikit kering lalu diangkat
  11. Pepes ikan mas tulang lunak siap dinikmati

Berbagai olahan ikan yang nikmat dan salah satunya yaitu Proses Cara Membuat Pepes Ikan Mas Tulang Lunak yang sangat empuk dan nikmat ini.

Resep Membuat Pepes Ikan Mas Tulang Lunak Bumbu Kuning Gurih | iip | 4.5