Resep membuat Lontong Pecel Khas Padang yang Nikmat

Resep membuat Lontong Pecel Khas Padang yang Nikmat

Bukan hanya di Jawa saja, pecel juga menjadi salah satu masakan yang begitu nikmat dan sangat dicintai di Padang. Bahkan, di Padang sendiri ada salah satu jenis pecel khas daerah setempat yang diberi nama dengan Lontong Pecel khas Padang. Makanan ini juga sering disebut dengan pical Padang yang terkenal dengan cita rasa yang sangat khas akan masakan padang.

Resep membuat Lontong Pecel Khas Padang

Jika anda pernah mencobanya pasti anda akan sangat ketagihan untuk terus mengkonsumsinya. Namun saat ini anda bisa membuat lontong pecel khas padang sendiri dengan resep seperti berikut ini.

Resep Lontong Pecel Khas Padang

Bahan Bumbu Pecel

  • 500 gr kacang tanah yang sudah dikupas
  • 700 ml air panas
  • 2 sdm air asam jawa
  • 1 sdt cuka

Bahan Bumbu Halus

  • 6 buah cabai merah besar
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi bakar
  • 4 cm kencur
  • 2 sdt garam
  • 4 sdt gula merah

Bahan Sayuran

  • 200 gr rebung iris
  • 8 lembar daun kol yang diiris kecil-kecil
  • 2 ikat daung singkong
  • 2 buah mentimun
  • 500 gr jantung pisang yang sudah dicacah dan direbus

Cara Membuat Lontong Pecel khas Padang

  1. Goreng dengan cara disangrai terlebih dahulu kacang tanah hingga matang. Kemudian haluskan.
  2. Rebus bumbu-bumbu halus hingga menjadi empuk.
  3. Campurkan kacang dan juga bumbu halus kemudian haluskan hingga halus dan rata.
  4. Encerkan bumbu pecel yang sudah dihaluskan dan tercampur dengan cara member air hangat sedikit demi sedikit hingga encer.
  5. Rebus sayuran yang akan dijadikan sebagai bahan utama dari pecel lontong ini.
  6. Siapkan piring saji.
  7. Letakan sayuran yang sudah direbus dipiring.
  8. Tuangkan bumbu pada bagian atas sayur.
  9. Tambahkan mentimun dan juga kemangi secukupnya.
  10. Tambahkan juga bahan tambahan seperti nasi, lontong, tempe ataupun kerupuk.
  11. Pecel khas Padang siap dihidangkan dan dinikmati.

Demikian ulasan Resep membuat Lontong Pecel Khas Padang yang bisa anda praktekan dirumah, menu ini bisa menjadi makanan pendamping seperti opor ayam dan lainnya selamat mencoba.

Resep membuat Lontong Pecel Khas Padang yang Nikmat | Deddy | 4.5