Resep Membuat Kue Lapis Singkong Manis dan Kenyal

Resep Membuat Kue Lapis Singkong Manis dan Kenyal – Ketika berbicara mengenai kue baik kue kering ataupun kue basah mungkin banyak yang berfikiran bahwa dalam membuat kue ini harus terbuat dari bahan dasar tepung. Memang mayoritas jenis kue dibuat dengan bahan dasar tepung namun ada juga beberapa jenis kue basah maupun kue kering yang tidak dibuat dengan bahan tepung. Nah,kali inipun kami akan membuat kue basah namun tidak dengan menggunakan bahan dasar dari tepung terigu atau jenis tepung yang lainnya melainkan kue yang akan dibuat disini adalah kue basah yang terbuat dari bahan dasar ubi kayu atau yang dikenal dengan nama singkong.

Singkong yang merupakan tumbuhan sehat yang baik untuk dikonsumsi ini memang dapat dibuat menjadi beberapa jenis atau beberapa macam makanan yang enak. Seperti salah satunya singko ini dibuat menjadi kue bahkan kue ini lebih menarik karena dibuat berlapis dan memiliki warna yang berbeda namun menjadi satu kesatuan yang utuh. Kue lapis singkong biasa dibuat dengan cara dikukus dan akan lenih gurih jika ditambahkan dengan taburan kelapa parut yang sudah dikukus dengan campuran garam. Hmm. lezatnya kue lapis singkong ini dan pasti akan sangat cocok dengan lidah anda karena kue ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal.

Resep Membuat Kue Lapis Singkong

Bahan :

  • singkong segar 1 kg yang sudah dikupas kulitnya
  • santan kelapa 350 ml yang kental
  • gula pasir 200 gr
  • pewarna makanan secukupnya
  • agar-agar bubuk yang putih 1 bungkus saja
  • kelapa parut 150 gr
  • garam 1/2 sendok teh

Proses Membuat Kue Lapis Singkong :

  1. Campur kelapa dengan garam lalu dikukus selema 10 menit, angkat sisihkan
  2. Patut singkong hingga halus lalu diperas airnya
  3. Campur singkong parut dengan gula pasir, agar-agar bubuk, santan dan gula pasir
  4. Uleni dengan tangan hingga adonan menjadi satu dan merata
  5. Olesi loyang persegi dengan minyak sampai rata
  6. Lalu adonan dibagi menjadi 3 bagian untuk ditetesi pewarna
  7. Masukkan adonan satu persatu kedalam loyang
  8. Lalu dikukus sampai adonan matang siap untuk diangkat
  9. Tunggu hingga hangat lalu dipotong persegi panjang dan taburi atau gulingkap pada kelapa yang sudah dikukus
  10. Sudah siap dihidangkan kue lapis singkong manis ini
Saran Resep:  Resep Cara Membuat Sosis Ayam Simpel dan Lezat

Dari beberapa macam makanan yang terbuat dari singkong dan yang paling nikmat juga banyak diminati hampir oleh semua orang salah satunya adalah Cara Membuat Kue Lapis Singkong Empuk yang ini.

Resep Membuat Kue Lapis Singkong Manis dan Kenyal | Deddy | 4.5