Resep Makanan Pempek Lenggang Khas Palembang

Cara Membuat Makanan Pempek Lenggang Khas Palembang – Pempek Lenggang merupakan salah makanan khas berupa jenis pempek khas dari Palembang. Diantara puluhan  jenis pembek, makanan ini adalah salah satu yang jenis pempek yang populer dihidangkan di kota palembang maupun di kota lainnya di Indonesia. Makanan ini mudah untuk ditemui bahkan di berbagai pasar jajanan makanan khas di kota palembang bisa ditemukan. Terlebih pada bulan ramadhan yang dimana masyrakat sering menghidangkan makanan ini sebagai makanan untuk berbuka puasa, jadi tidak heran makanan ini bisa sangat populer di saat bulan puasa tidak hanya di kota palembang saja, melainkan di berbagai kota besar lainnya.

Tidak seperti pempek biasa, lenggang cenderung lebih rumit untuk dibuat, namun tidaklah sulit. Adonan yang digunakan adalah berupa ikan yang telah dibungkus menggunakan daun pisang dan telah dibakar. Selain itu makanan ini juga menggunakan tepung sagu yang menjadi bahan gurih adonan. Namun beberapa hidangan yang ditemukan mungkin dibuat dari rebusan pembek yang diiris-iris dengan telur kocok. Semua cara penghidangan mungkin cukup bervariatif, namun sebagian besar hampir serupa. Nah berikut dibawah ini akan dijelaskan secara sederhana dan mudah tentang bagaimana cara membuat pempek lenggang serta bahan adonan apa saja yang digunakan untuk membuat makanan ini.

Cara Membuat Pempek Lenggang Khas Palembang

Namun sebelum Anda melangkah ke cara pembuatan lenggang dibawah, ada baiknya Anda membuat pempek biasa terlebih dahulu sebagai bahan utama yang digunakan pada makanan lenggang ini. Artikel pembutan pempek, bisa Anda baca pada artikel Cara Membuat Pempek Palembang Lezat dan Kenyal

Bahan Pempek Lenggang :

  • 1 buah pempek lenjer uk besar, potong dadu kecil
  • 3 butir telur bebek / ayam (sesuai selera)
  • 1/2 sdt garam
  • 1 buah mentimun, potong dadu
  • Minyak secukupnya

Cara Membuat Pempek Lenggang Khas Kota Palembang :

  1. Pertama buat kocokan telur di wadah yang terpisah, Kemudian masukan potongan pempek serta garam.
  2. Kemudian kocok kembali hingga bahan tercampur merata.
  3. Panaskan wadah dengan minyak goreng. Kemudian goreng telur hingga menguning dan agak kecoklatan.
  4. Setelah masak, angkat dan tiriskan.
  5. Kemudian sajikan di atas wadah piring dan hidangkan.

Mungkin itu saja yang dapat disampaikan pada artikel singkat mengenai cara membuat pempek lenggang. Makanan ini sejatinya merupakan pengolahan lanjutan dari makanan pempek palembang. Jadi tentunya Anda mungkin sebelumnya telah membuat pempek untuk bahan yang digunakan.

Resep terkait:

Resep Makanan Pempek Lenggang Khas Palembang | Woiden | 4.5