Resep Makanan Nasi Langgi Khas Solo

Cara Membuat Nasi Langgi Enak dan Lezat Khas Solo – Nasi Langgi merupakan salah olaha nasi dengan berbagai campuran bahan rempah-rempah beserta santan dan asam jawa khas makanan kota Solo, Jawa tengah. Umumnya makanan ini di hidangkan dengan beberapa pelengkap lauk pauk seperti bistik, kentnag, telur dadar, kerupuk, daging, serundeng, udang, mentimun, dan beberapa variasi olahan makanan ini.

Makanan ini sekilas hampir menyerupai nasi rames yang dilengkapi dengan berbagai ragam lauk yang gurih dan enak. Makanan ini juga umumnya disajikan dengan menggunakan alas daun dan juga untuk membuat aroma wangi alami dari makanan itu sendiri. Nasi Langgi tidaklah sulit untuk ditemukan, khususnya di Jogja atau di solo, Anda bisa mendapatkan makanan ini dihidangkan di berbagai warung makanan dengan harga murah. Satu porsi makanan ini, biasanya di jual dengan harga 7.500 hingga 20 ribu saja.

Cara Membuat Nasi Langgi khas Solo

Cara Membuat Nasi Langgi khas Solo

Uniknya beberapa warung pinggir jalan itu menjajakan makanan ini mulai sore hingga malam. Diwaktu inilah yang tepat dan nikmat untuk menikmati makanan ini. Biasanya orang mencicipi makanan ini sebagai menu makan malam, namun tidak jarang juga orang-orang yang mecicipi makanan ini di pagi hari. Untuk menghidangkan makanna ini, tidaklah sulit. Anda bahkan dapat menemui beberapa bahan olahan dengan mudah di pasar tradisional maupun modern seperti swalayan. Lebih jelasnya mengenai cara pembuatan dan bahan olahan apa saja yang digunakan, akan dijelaskan rinci sebagai berikut:

Bahan Nasi Langgi :

  • 250 gram beras
  • 400 ml air santan dari 1/2 kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai digeprek
  • 2 cm lengkuas digeprek
  • 2 mata asam jawa
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 sendok makan garam halus
  • 1 sendok makan ketumbar bubuk

Cara Membuat Nasi Langgi Khas Solo :

  1. Cuci beras hingga benar-benar bersih. Kemudian tiriskan.
  2. Siapkan beberapa bumbu halus yang dibutuhkan.
  3. Haluskan bawang putih, garam halus, bawang merah, dan ketumbar bubuk.
  4. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya sampai mengeluarkan aroma wangi.
  5. Campurkan lengkuas, asam jawa, dan daun salam. Kemudian aduk-aduk agar bumbu tidak hangus atau gosong.
  6. Tambahkan santan sembari mengaduk bumbu agar semua bahan tercampur dengan rata dan santan tidak pecah.
  7. Campurkan beras yang telah di cuci hingga bersih sebelumnya. Kemudian aduk kemabli hingga santan mengering. Setelah santan tersisa sedikit, matikan api dan biarkan selama kurang lebih 20 menit agar santan meresap dengan baik.
  8. Siapkan dandang dan kuku beras yang sudah didiamkan. Kemudian masak kurang lebih 25 menit dengan api sedang.
  9. Setelah masak, angkat dan tata ke atas piring.
  10. Tambahkan bahan pelengkap, seperti serundeng kelapa, oseng tempe, sambal terasi, telur dadar, mentimun, dan beberapa bahan pelengkap lainnya yang dinginkan.

Itulah beberapa langkah mudah beserta bahan olahan yang digunakan untuk membuat nasi langgi yang enak asli masakan khas solo, jawa tengah. Semoga artikel ini bisa bermanfaat untuk Anda untuk hidangan  keluarga dirumah.

Resep terkait:

Resep Makanan Nasi Langgi Khas Solo | Woiden | 4.5