Resep Makanan Bubur Kanji Rumbi Khas Aceh

Cara Membuat Bubur Kanji Rumbi Yang Enak Khas Aceh – Kanji Rumbi merupakan salah satu jenis bubur yang memiliki cita rasa yang sangat unik. Makanan ini merupakan salah satu makanan khas Provinci Aceh. Selain dari kelezatannya, makanan ini terlihat mirip dengan bubur ayam yang biasanya kita jumpai di daerah lain Indonesia. Hal yang membedakan terletak dari rempah-rempah yang digunakan dalam pengolahannya. Makanan Kanji Rumbi di olah dengan bahan olahan utama yaitu beras dan berbagai rempa-rempah sebagai pelengkap dari rasa makanan ini. Selain itu, biasanya makanan ini dicampurkan dengan udang dan potongan daging

Selain itu, beberapa pelengkap penting juga biasanya ditambahkan seperti sayur-sayuran berupa wortel dan kentang yang telah di potong dadu dan dimasak bersamaan dengan rebusan beras saat memasak. Jika Anda berapa di provinsi Aceh, tepatnya di wilayah Kabupaten Pidie saat bulan Ramadhan, Anda mungkin akan sangat mudah untuk menemukan makanan ini. Sebab makanan ini biasanya disajikan sebagai makanan berbuka puasa bersama di wilayah tersebut. Bahkan makanan ini biasanya dibagikan secara gratis.

Pada beberapa wilayah dan kota kabupaten tertentu di Aceh, pembuatan dan pembagian kanji rumbi difasilitasi oleh pemerintah setempat untuk dibagikan dan dihidangkan bersama di tempat-tempat tertentu seperti di Masjid dan Meunasah. Konon katanya setiap orang menyantap makanan ini sebagai makanan berbuka puasa bisa menjaga pencernaan.

Cara Membuat Bubur Kanji Rumbi Khas Aceh

Cara Membuat Bubur Kanji Rumbi Khas Aceh

Diluar dari kelezatan makanan ini, Anda bisa mencoba untuk menghidangkan makanan ini dari rumah Anda dengan beberapa resep dan cara pengolahan makanan ini sebagai berikut:

Bahan Kanji Rumbi :

  • 1 mug beras
  • 1 slice dada ayam
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 3 lembar Daun salam
  • 1 lembar daun pandan (ikat)
  • 1 batang serai
  • 2 buah Wortel (opsional)
  • 1 buah kentang (opsional)
  • Seledri dan daun bawang secukupnya
  • Bumbu bubuk kanji rumba instan
  • Rempah (kayu manis, gapulaga, cengkeh)
  • Merica, garam, gula, ketumbar
  • Minyak goreng

Cara Membuat Bubur Kanji Rumbi Khas Aceh :

  1. Masak beras hingga menjadi bubur, kemudian sisihkan.
  2. Potong kentang, wortel, dan ayam berbentuk persegi dadu kecil.
  3. Panaskan minyak, kemudian tumiskan bawang putih, bawang merah, serai, daun pandan, dan daun salam hingga beraroma.
  4. Setelah beraroma, tambahkan air secukupnya, lalu campurkan bumbu kanji rumbi instan yang telah dibeli jadi. Tumis hingga matang, kemudian sisihkan.
  5. Rebus air, setelah mendidih, campurkan kentang, wortel, dan ayam yang telah di potong dadu sebelumnya. Tunggu hingga 5 menit kemudian masukan buburnya.
  6. Aduk sejenak, kemudian campurkan bumbu yang telah ditumis sebelumnya. Aduk kembali sejenak, lalu masukan rempah, daun seledri, dan daun bawang.
  7. Campurkan 1 sendok teh merica dan 1 sendok teh ketumbar.
  8. Aduk hingga merata, cicipi rasanya sedikit dengan menambahkan garam dan gula sesuai selera.
  9. Hidangkan dengan bawang goreng.

Itulah uraian singkat mengenai resep dan bahan olahan yang digunakan untuk membuat makanan Kanji rumba khas Aceh yang enak dan lezat. Selebihnya, semoga artikel ini bisa bermanfaat untuk resep dapur dirumah dan keluarga.

Resep terkait:

Resep Makanan Bubur Kanji Rumbi Khas Aceh | Woiden | 4.5