Resep Kue Jajanan Onde-onde Renyah

Onde-onde merupakan salah satu jenis kue jajanan pasar yang cukup populer di Indonesia. Sebagian besar kios jajajan kue yang Anda temukan dipinggir jalan, jajajan kaki lima atau pasar tradisional, itu menjajakan makanan ini. Tidak heran kenapa jajanan ini menjadi salah satu kue yang banyak dikenal luas.

Kue ini sendiri awalnya terkenal dari daerah Mojokerto yang konon katanya dimana kue onde-onde ini berasal sejak jaman Majapahit. Hingga saat ini, kue ini masih sangat terkenal di kota Mojokerto. Bahkan beberapa jajanan kue ini bisa Anda temukan di luar negeri, khususnya di daerah pecinan Indonesia tertentu.

Jajanan onde-onde sendiri dasarnya terbuat dari tepung terigu, namun seringkali juga orang-orang menggunakan tepug ketan yang diolah dengan proses penggorengan atau direbus. Permukaan onde-onde identik kita lihat dengan taburan biji wijen, dan inilah salah satu ciri khas dari kue onde onde. Sedangkan untuk isi dari kuenya, biasanya orang menggunakan pasta kacang hijau dan tepung ketan.

Jajanan Kue Onde-onde

Namun beberapa variasi lainnya, misalnya dibua dengan tepung terigu, kemudian diberikan warna pada permukaan kue dengan hiasan warna merah, putih atau hijau. Onde onde seperti ini dikenal sebagai nama onde-onde gandum. Lebih jelasnya mengenai bahan resep dan langkah pembuatanya, bisa kalian lihat dibawah.

Bahan Kue Onde-onde

  • 1 kg tepung ketan
  • 2 biji Kentang Rebus (Diblender halus)
  • 3 sendok makan Gula
  • 1 bungkus santan bubuk
  • Garam secukupnya
  • Wijen secukupnya
  • Air secukupnya
  • 1/2 kg kacang hijau
  • Gula pasir
  • 1 bungkus santan kara ukuran kecil
  • 1 biji vanili
  • 2 sendok makan tepung gandum
  • 2 sendok makan tepung beras

Cara Membuat Kue Onde-onde

  1. Rendam kacang hijau sampai mengembang ke permukaan wadah
  2. Kukus kacang hijau yang telah direndam ke blender.
  3. Masak kacang hijau yang telah diblender bersamaan dengan bahan lainnya.
  4. Angkat dan dinginkan, kemudian, buat berbentuk bulat olahan tersebut.
  5. Pada bahan kulit, campurkan tepung ketan bersama bahan olahan lainnya, kemudian campurkan air mendidih dan aduk hinga berbentuk.
  6. Satukan bahan kulit dan bahan isian yang telah dibuat sebelumnya.
  7. Gulingkan atau taburkan kedalam wadah wijen.
  8. Goreng kedalam minyak dengan penuh wadah, hingga adonan kue tenggelam dalam wadah minyak.
  9. Tunggu hingga warna kulit menguning, kemudian angkat dan hidangkan.

Demikianlah resep untuk membuat jajanan kue onde-onde ini. Semoga artikel ini bisa bermanfaat untuk resep dapur Anda dirumah.

Resep paling dicari

Resep terkait:

Resep Kue Jajanan Onde-onde Renyah | Woiden | 4.5