Resep Donat Kentang NCC Empuk dan Enak

Resep donat kentang –  Donat merupakan salah satu kue yang berasal dari Amerika Utara. Kue donat ini sama seperti Pizza Hutz yang masuk dan populer di Indonesia karena dibawa oleh restoran waralaba Dunkin Donuts pada tahun 80-an. Karena rasa yang enak dan bentuknya yang unik bulat dengan lupang di tengah, kue donat ini langsung disukai oleh masyarakat Indonesia. Kue Donat memiliki banyak variasi mulai dari topingnya yang bermacam macam seperti cokelat, cokelat keju, Cokelat Kacang, Jely, Meses dan lain-lain. Selain variasi pada toping, ada juga variasi dari bahannya. Salah satunya adalah Donat Kentang. Donat dengan berbahan tepung kentang ini belakangan banyak digemari karena teksturnya yang mepuk dan rasa yang lebih gurih. Donat pada umumnya berbahan dasar tepung terigu saja, namun ada juga yang menambahkan kentang pada adonannya sehingga menghasilkan variasi yang berbeda

Nah, pada kesempatan ini kami akan membagikan resep cara membuat donat kentang yang empuk. Resep donat kentang kali ini akan dipaparkan dalam tiga jenis.  Seperti apa ? simak selengkapnya berikut ini

Resep donat kentang praktis

Resep Donat Kentang Sederhana

Resep Donat Kentang Sederhana

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1/2 kg tepung terigu protein tinggi
  • 4 butir telor
  • 4 sendok makan gula (tergantung selera)
  • 3 sendok makan susu bubuk full cream
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/2 gelas air sekitar 100 ml
  • 11 gram ragi instan
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1/4 kg kentang
  • 1/4 kg mentega

Cara Membuat Donat Kentang :

  1. Potong kentang menjadi beberapa bagian, dan rebus hingga matang.
  2. Setelah itu, haluskan dengan cara diblender atau ditumbuk. Usahakan kentang benar-benar merata dan halus.
  3. Masukkan tepung gula, susu bubuk, ragi, telur, terigu, baking powder, dan juga kentang yang diblender. Kemudian aduk hingga rata sampai 20 menit.
  4. Lalu aduk adonan dengan alat pengaduk hingga setengah kalis dan diamkan sampai 30 menit sehingga adonannya mengembang.
  5. Setelah itu masukkan mentega, garam, dan air lalu aduk sampai benar-benar kalis selama 10 menit.
  6. Kemudian buat adonan menjadi beberapa bagian dan diamkan sampai 15 menit hingga adonan mengembang.
  7. Selanjutnya, bentuklah adonan seperti donat yaitu ada lubang di tengahnya.
  8. Tuanglah minyak ke penggorengan, lalu goreng adonan donat dengan nyala api kecil sampai warnanya berubah kecoklatan. Pakailah alat bantu sumpit ketika menggoreng donat sehingga lingkaran donat menjadi sempurna.
Saran Resep:  Cara Membuat Kue Basah Serabi Khas Solo

Resep donat kentang spesial

Resep Donat Kentang Spesial Empuk

Resep Donat Kentang Spesial Empuk

Tambahkan bahan untuk Topping:

  • 2 sendok makan margarin
  • Meses atau tepung gula secukupnya
  • 1 coklat batangan

Bahan utama untuk membuat donat kentang sederhana

  • 1 sdm margarine
  • 1 butir kuning telur
  • 30-50 ml air
  • 4 sdm gula castor (saya pake gula pasir)
  • 1 sdm ragi instant
  • 1/4 sdt baking powder
  • 250 g tepung segitiga
  • 150 g kentang rebus
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat donat kentang sederhana:

  1. Campur bahan kering, lebih banyak adonan tepung dan gula kastor agar tidak menggumpal.
  2. Haluskan kentang, campur dengan adonan tepung, kemudian uleni sambil beri air sedikit demi sedikit.
  3. Masukkan kuning telur dan margarin, uleni sampai 15 menit hingga adonan kalis
  4. Tutuplah menggunakan kain lembab, lalu diamkan sampai 30 menit.
  5. Kempeskan adonan dan bentuk adonan sesuai dengan selera setelah itu diamkan sekitar 30 menit lagi.
  6. Goreng sampai menguning, dibolak-balik satu kali, dan setelah matang hiaslah sesuai selera.

Begitulah resep donat kentang yang terdiri dari cara sederhana, praktis, dan spesial. Resep spesial ini tergantung bangaimana Anda menentukan topping.

Resep Donat Kentang NCC Empuk dan Enak | Deddy | 4.5