Cara Membuat Nasi Goreng Kambing Istimewa

Resep Membuat Nasi Goreng Kambing Istimewa – Bosan dengan nasi goreng biasa maka tidak ada salahnya mencoba nasi goreng kambing sebagai pilihan menu makan malam anda. Nasi goreng kambing banyak disukai karena rasanya lebih lezat dan kaya rempah berbeda dengan nasi goreng biasa. Proses pembuatannya memang sedikit berbeda dengan nasi goreng campur ayam atau sosis. Anda perlu merebus daging kambing hingga empuk dengan campuran bumbunya yang lebih kompleks.

Membuat Nasi Goreng Kambing Istimewa memerlukan bumbu rempah yang beragam. Mulai dari jintan, kapulaga, bubuk kunyit serta aneka rempah lain. Rempah-rempah inilah yang membuat aroma kambing yang bau hilang dan berganti dengan aroma yang menggugah selera. Selain rempahnya ada pula teknik khusus agar daging kambing tidak alot ketika dimasak dengan nasi.

Membuatnya memang sedikit rumit namun sebanding dengan rasa nasi gorengnya yang lezat.

Dibawah ini adalah resep lengkap Membuat Nasi Goreng Kambing Istimewa yang bisa anda coba.

Cara Membuat Nasi Goreng Kambing Istimewa

Cara Membuat Nasi Goreng Kambing Istimewa

Bahan-bahan:

  • Nasi 3-4 piring pilih yang sedikit pera
  • Daging kambing segar ½ kg potong sesuai selera
  • Kecap manis secukupnya
  • Kayu manis 2 cm
  • Lada bubuk 3 sendok teh
  • Garam 2 sendok teh atau sesuai selera
  • Daun salam 1 lembar
  • Minyak samin secukupnya untuk menumis
  • Air untuk merebus secukupnya

Bumbu halus :

  • Bawang merah 7 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Cabai rawit sesuai selera
  • Cengkeh 2 biji
  • Kapulaga 2 buah
  • Jintan bubuk ¼ sendok teh
  • Kunyit bubuk ¼ sendok teh
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng Kambing Istimewa:

  1. Rebus daging kedalam air mendidih hingga setengah matang. Buang busa dan kotoran yang mengambang agar baunya hilang.
  2. Masukan minyak samin kedalam wajan dan tumis bumbu halus dengan minyak samin panas. Goreng bumbu hingga matang. Tambahkan daun salam dan kayu manis aduk terus hingga aroma khasnya keluar.
  3. Masukan potongan daging kambing rebsus kemudian aduk kembali hingga merata.
  4. Tambahkan sedikit air kaldu dan campurkan nasi pera kedalamnya. Aduk hingga semua tercampur rata. Tambahkan kecap manis kental dan lada halus. Koreksi rasanya kemudian tambahkan garam jika perlu.
  5. Aduk kembali semuanya hingga benar – benar tercampur rata. Dan nasi goreng kambing istimewa siap disajikan.
Saran Resep:  Resep Kupat Tahu Magelang yang Lezat

Sajikan nasi goreng kambing ini dengan tambahan kerupuk serta campuran bawang goreng untuk taburannya. Selamat mencoba.

Cara Membuat Nasi Goreng Kambing Istimewa | Deddy | 4.5