Resep Bubur Kacang Hijau Sagu Mutiara Nikmat

Resep Bubur Kacang Hijau Sagu Mutiara Nikmat – Bagi sebagian orang, bubur kacang hijau bukanlah sebuah makanan yang asing. Bahkan mungkin anda sudah cukup familiar dan sering menyantap atau bahkan membuat sendiri bubur kacang hijau untuk dihidangkan bagi keluarga. Namun pada kesempatan kali ini, kita bukan membahas bubur kacang hijau yang biasa, namun membahas resep bubur kacang hijau sagu mutiara. Lalu, kira-kira apa bedanya bubur kacang hijau biasa dengan resep bubur kacang hijau sagu mutiara ini?

 

resep bubur kacang hijau sagu mutiara

resep bubur kacang hijau sagu mutiara

Jawabanya adalah ‘hampir tidak ada bedanya”. Lho..? kok bisa..? Lalu apa istimewanya resep bubur kacang hijau sagu mutiara ini jika dibandingkan dengan resep bubur kacang hijau biasa? Ya tentu saja ada. Dengan adanya tambahan sagu mutiara pada resep bubur kacang hijau sagu mutiara yang akan kita buat, membuat rasa bubur kacang hijau akan memiliki tekstur lembut dan unik yang tidak akan anda temukan pada resep bubur kacang hijau pada umumnya. Resep bubur kacang hijau sagu mutiara ini memang cukup sederhana, hanya menambahkan sagu mutiara pada bubur kacang hijau yang nanti kita buat. Namun dengan resep bubur kacang hijau mutiara yang ditakar dengan ukuran dan bahan yang pas, akan membuat rasanya jauh lebih nikmat dan memiliki rasa yang cukup berbeda.

 

Untuk membuat resep bubur kacang hijau sagu mutiara nikmat ini, kita tidak akan menggunakan gula biasa. Agar memiliki rasa yang khas dan menciptakan cita rasa yang unik, kita akan menggunakan gula aren atau gula jawa. Rasa serta aroma yang khas dari gula jaw, nantinya akan memberikan cita rasa yang unik pada resep bubur kacang hijau sagu mutiara yang akan kita buat. Tekstur lembut dari sagu mutiara, juga akan memberi sensasi yang cukup berbeda di lidah. Dijamin lidah anda akan menari menikmati resep bubur kacang hijau sagu mutiara yang lembut dan manis ini. Ok.. tak usah menunggu lama, langsung saja kita siapkan bahan dan mulai untuk memasaknya. Untuk resep kali ini sudah ditakar sesuai porsi untuk 20 porsi, jadi takaranya sudah dibuat pas agar rasanya juga tepat.

Resep Lainnya :   Resep Spesial Membuat Kerupuk Ikan Tengiri Enak dan Gurih

 

Bahan untuk Resep Bubur Kacang Hijau Sagu Mutiara

resep bubur kacang hijau sagu mutiara

resep bubur kacang hijau sagu mutiara

– 500 gram kacang hijau
– 250 gram sagu mutiara kering
– 3 lembar daun pandan, ikat dan simpulkan
– 2,5  – 3 liter air
– 300 gram gula jawa aren, cincang kasar
– 150 gram gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 150 ml santan kental instan
Setelah semua bahan-bahan resep bubur kacang hijau sagu mutiara sudah anda siapkan semua, sekarang waktunya untuk mulai memasak dan membuat bubur kacang hijau sagu mutiara. Silahkan ikuti langkah-langkahnya di bawah ini.

Cara Membuat Resep Bubur Kacang Hijau Sagu Mutiara Nikmat

Siapkan kacang hijau, cuci bersih, buang kacang yang mengapung. Masukkan kacang ke dalam panci slow cooker, masukkan 2 liter air. Tambahkan daun pandan, tutup. Set slow cooker di posisi high dan masak selama + 4 jam hingga kacang empuk dan merekah.

 

Masukkan sagu mutiara dan 500 ml air,  aduk rata. Masak kembali hingga sagu empuk dan matang, sekitar 1 jam.

 

Masukkkan gula jawa, gula pasir, garam, dan santan, karena slow cooker saya tidak mampu menampung maka bubur saya pindahkan ke panci. Jika bubur terlalu kental maka tuangkan sisa air dan tambahkan porsi air sesuai selera, masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk sesekali hingga bubur mendidih dan matang.

 

Atau jika anda menggunakan slow cooker maka masukkan semua sisa bahan dan masak dalam posisi ‘low’ hingga matang. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.  Setelah itu angkat dan siap untuk disajikan. 

Note: Untuk takaran air, bisa disesuaikan dengan selera dan tidak harus sesuai resep bubur kacang hijau sagu mutiara ini. Jika anda rasa bubur terlalu kental atau kurang encer, anda bisa menambahkan air sesuai dengan selera anda. Namun untuk menjaga rasa lembut dan tekstur agar tetap unik, sebaiknya bubur dibuat agak kental dan Creamy.  Selamat memasak dan selamat berkreasi..!! ^_^

Resep Lainnya :   Resep dan Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Enak

Related Posts

Resep Bubur Kacang Hijau Sagu Mutiara Nikmat | Deddy | 4.5