Resep Ayam Goreng Kalasan Ekstra Pedas

Resep Ayam Goreng Kalasan Ekstra Pedas – Selamat pagi bunda di waktu secerah ini apakah Bunda semua sudah memikirkan untuk membuat sebuah masakan yang akan di sajikan kepada keluarga?. Mungkin bagi para bunda banyak yang sudah terbiasa membuat masakan ini, Ayam Goreng Kalasan adalah masakan yang selalu menggoda selera suami dan anak – anak.

Nah bagi Bunda yang masih kebingungan masakan apa yang akan di buat disini, kita akan memasak sebuah masakan yang cukup berbeda, masakan tersebut adalah ayam goreng kalasan ekstra pedas dimana masakan ini terbuat dari bahan ayam serta beberapa bumbu rempah lainnya, maka dari itu mari kita simak resep di bawah ini.

Resep Ayam Goreng Kalasan Ekstra Pedas

Bahan – bahan Ayam Goreng Kalasan Ekstra Pedas

  • Daging ayam kampung secukupnya
  • Santan kelapa
  • Bawang putih
  • Daun salam
  • Lengkuas
  • Serai
  • Soda kue
  • Gula merah
  • Garam halus
  • Kaldu ayam

Bahan untuk sambal :

  • Cabai rawit
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Tomat
  • Terasi bakar
  • Ebi rebon
  • Kuah rebusan ayam
  • Garam

Bahan pelengkap :

  • Buah timun segar
  • Daun kemangi
  • Sayuran kol
  • Petai

Cara memasak ayam goreng kalasan exstra pedas :

  1. untuk langkah pertama dalam pembuatan masakan ini yaitu kita pontong ayam kampung yang masih muda kemudian keluarkan jeroan ayamnya dan cuci bersih daging ayam tersebut. Setelah di cuci bersih maka untuk langkah selajutnya yaitu ambil pisau dan potong – potong daging ayamnya dengan bentuk sesuai yang Bunda  inginkan.
  2. lalu untuk langkah kedua yaitu kita ambil beberapa bumbu – bumbu dapur seperti bawang merah, bawang putih, serai dan juga lainya. kemudian kita ulek bahan bumbu tersebut sampai halus.
  3. ketika bumbu sudah halus dan ayam pun sudah di cuci bersih maka untuk langkah selajutnya yaitu kita rebus ayamnya serta jangan lupa untuk memasukan bumbu halusnya kedalam rebusan tersebut. Rebus ayam tersebut sampai daging ayamnya terasa empuk.
  4. ketika daging ayam sudah empuk maka kita angkat dan sisihkan sebentar. Sambil menunggu airnya tiris lalu kita ambil minyak dan juga penggorengannya terus kita panaskan minyak gorengnya dan kita mulai masukan satu persatu daging ayamnya kedalam minyak yang sudah panas. Goreng ayam tersebut sampai warnanya berubah menjadi kecoklatan.
  5. ketika ayamnya sudah di goreng semua maka untuk langkah selajutnya yaitu kita ambil bahan – bahan untuk membuat sambalnya. Seperti cabai rawit, bawang putih, bawang merah serta lainya. ketika sudah siap maka kita taruh semua bahan tersebut di atas cobek dan kita ulek sampai halus. Ketika sudah halus jangan lupa juga untuk mengambil bahan pelengkap seperti lalabannya. Kini masakan sudah jadi tinggal kita sajikan di atas meja makan.

Demikianlah cara membuat Ayam Goreng Kalasan Ekstra Pedas. Semoga dengan tulisan singkat ini Bunda bisa membuatnya di rumah dan menghasilkan masakan yang lezat sehingga menambah nafsu makan keluarga.

 

Resep terkait:

Resep Ayam Goreng Kalasan Ekstra Pedas | Deddy | 4.5