Cara Membuat Sego Abang Sayur Lombok Ijo Wonosari

Cara Membuat Sego Abang Sayur Lombok Ijo Wonosari

Cara Membuat Sego Abang Sayur Lombok Ijo Wonosari – Wonosari merupakan daerah bagian Atas Yogyakarta, lebih tepatnya di gunung kidul. Jika Anda terbiasa ke pantai gunungkidul pastinya Anda sudah tidak asing lagi dengan daerah Wonosari. Gunungkidul selain terkenal akan pantai dengan pasir putih menu Andalan yang satu ini juga cukup unik dan menjadi daya tarik tersendiri yaitu Sego Abang Sayur Lombok Ijo. Menu ini merupakan menu masakan kreasi nasi yang dibuat dengan bumbu dan cara khusus dari daerah Wonosari. Dan merupakan Makanan Khas Wonosari.

Cara Membuat Sego Abang Sayur Lombok Ijo Wonosari

Untuk lebih jelasnya berikut bahan – bahan dan Cara Membuat Sego Abang Sayur Lombok Ijo Wonosari.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

  • 500 gram beras merah dan dimasak cara memasaknya pun sama dengan beras putih.
  • 250 gram tempe yang dipotong kecil – kecil
  • 500 ml santan encer
  • 2 sdm bawang merah yang telah di iris
  • 1 sdm bawang putih iris
  • 1 butir lengkuas lalu diiris
  • 1 sdt terasi
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 5 butir kemiri yang dihaluskan
  • 10 buah cabai hijau lalu diiris
  • 200 gram kacang panjang dipotong kecil – kecil
  • 100 ml santan kental.

Cara Membuat Sego Abang Sayur Lombok Ijo

  • Langkah pertama yaitu rebus santan dengan tempe lalu masukkan bawang merah, terasi, bawang putih, daun salam, kemiri, lengkuas, gula dan garam tunggu hingga mendidih.
  • Masukkan kacang panjang yang telah masak sebentar saja, ditambahkan dengan santan kental aduk hingga rata.
  • Setelah mendidih masukkan cabai hijau, tunggu hingga masak lalu setelah masak sajikan sego abang sayur lombok hijau ini dengan empal, jeroan goreng maupun tempe goreng.
Saran Resep:  Resep Cara Membuat Nasi Kebuli Spesial

Bahan – bahan yang telah dibuat tadi dan ditambahkan dengan nasi umumnya menjadi 5 porsi. Selain itu ketika ingin membuat masakan ini sebaiknya pilih cabai yang benar – benar masih segar, karena dengan begitu akan menambah selera makan dan warna makanan lebih menarik.

Untuk cabai hijaunya sebenarnya tergantung dari selera, jika Anda pecinta pedas maka tambahkan cabai hijau lebih banyak lagi tidak ada masalah. Demikian saran singkat Cara Membuat Sego Abang Sayur Lombok Ijo Wonosari, semoga bermanfaat.

Cara Membuat Sego Abang Sayur Lombok Ijo Wonosari | Deddy | 4.5