Cara Membuat Roti Mantao Ala Kota Parepare

Cara Membuat Roti Mantao Ala Kota Parepare Roti mantao merupakan salah satu kuliner aneka rasa yang sangat populer di kota Parepare, sulawesi selatan. Roti ini merupakan kue dengan adonan berwarna putih yang penyajiannya dengan cara di goreng. Jika Ada pernah berkunjung ke kota pare-pare dan menyakan makanan oleh-oleh khas kota tersebut, maka kemungkinan besar orang akan mengatakan bahwa roti mantau. Yah roti ini sudah menjadi sangat populer dan identik sebagai jajanan khas kota tersebut.

Roti matau pada dasarnya merupakan makanan khas ala Taiwan yang kemudian olah dengan variasi yang lebih luas seperti isi coklat, keju, strawbery, atau kacang.  Namun untuk dari bahan olahannya, roti ini hanya terbuat dari beberapa bahan dasar seperti tepung terigu, air, gula, ragi, dan susu. Dan ketika Anda ingin mencobanya, Anda perlu untuk menggorengnya kembali, sebab sebelum digoreng mungkin akan terasa tawar dan ini juga untuk membuat makanan ini lebih awet untuk disimpan dalam waktu yang cukup lama.

Bagi seseorang yang pernah berkunjung kota parepare mereka dapat dengan mudah membelinya di berbagai toko kue dan jajanan oleh-oleh khas kota itu. Namun untuk orang yang berada diluar kota itu, terdapat beberapa orang yang menjual roti secara online bahkan roti juga mudah ditemui di beberapa daerah tetangganya, seperti di Kota Makassar, Kota Palu, Majene, dan sekitarnya.

Cara Membuat Roti Mantao Khas Parepare

Dengan bahan yang simpel, Anda juga dapat mengolahnya sendiri dari rumah dengan menggunakan beberapa langkah penyajian dan resep yang tepat. berikut dibawah adalah uraian tentang resep dan cara membuat roti mantao khas parepare.

Bahan Roti Mantao :

  • 1/2 cup Susu cair hangat
  • 1/4 cup Air hangat
  • 2 Sdm minyak sayur
  • 1 Sdm Ragi instan
  • 2 1/2 cups All purpose flour (saya pakai terigu protein rendah)
  • 1/2 cup gula pasir
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat Roti Mantao Ala Parepare :

  1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan baking powder kedalam wadah mangkuk mixer. Kemudian aduk hingga merata.
  2. Campurkan susu cari hangat serta air hangat, kemudian tambahkan ragi instan. Adu hingga merata dan Ragi melarut.
  3. Tuangkan kedalam wadah mangkuk mixer dengan kecepatan sedang, Anda bisa menambahkan sedikit air, jika dirasa kurang.
  4. Campurkan minyak sayur, garam, aduk hingga teksturnya elastis menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi.
  5. Diamkan selama kurang lebih 60 menit atau hingga adonan terlihat mengembang 2 kali lebih besar.
  6. Kempiskan adonan lalu gilas tipis dengan rolling pin. Lalu gulung dan potong merata, tata ke dalam paper cup dan diamkan kembali selama 30 menit.
  7. Kukus selama kurang lebih 15 menit atau hingga terlihat matang.
  8. Panaskan kukusan dan hidangkan.

Demikianlah artikel mengenai cara membuat roti mantau yang enak dan gurih khas kota parepare sulawesi selatan. Semoga artikel ini bisa bermanfaat untuk resep dapur Anda dirumah kedepannya.

Resep terkait:

Cara Membuat Roti Mantao Ala Kota Parepare | Woiden | 4.5