Cara Membuat Pecel Terong Bakar Pedas dan Gurih

Cara Membuat Pecel Terong Bakar Pedas dan Gurih – Pecel merupakan sebuah olahan masakan khas Indonesia yang tidak akan membuat lidah kita menjadi bosan. Selama ini memang sudah banyak terkenal dengan nama pecel baik pecel lele, pecel ayam, pecel bebek, ikan dan masih banyak jenis pecel-pecel yang lainnya. Pecel kali ini idak dibuat dari bahan dasar daging ataupun ayam dan juga ikan. Akan tetapi akan kami olah dari bahan sayuran sehat sehingga memiliki jenis rasa yang berbeda dari pecel pada umumnya. Pecel ini dinamakan pecel terong karena makanan ini terbuat dari sayuran terong ungu yang juga ditambahkan atau dipadukan dengan sambal yang memiliki rasa pedas gurih dan lezat.

Ternyata terong yang merukapan sayuran sederhana dapat diolah menjadi masakan yang sangat luar biasa. Pada umumnya mungkin terong hanya dibuat menjadi lalapan segar ataupun ketika dimasak hanya dibuat menjadi opor terong yang enak. Namun, harus anda ketahui bahwa pecel terong ini tidak kalah enaknya dengan olahan atau masakan terong yang lainnya. Mungkin bisa dibilang unik karena pecel dibuat dari terong tetapi kelezatan rasanya tidak kalah dengan pecel lele dan pecel ayam. Sangat proses membuatnya seperti dibawah ini.

Cara Membuat Pecel Terong Bakar Pedas dan Gurih

Bahan :

  • terong ungu 350 gr yang keadaan masih segar
  • 3/4 sendok makan garam yang beryodium
  • gula pasir 1 sendok teh
  • santan kelapa yang kental 350 ml
  • secukupnya penyedap rasa dan merica bubuk
  • sedikit minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus untuk pecel terong :

  • cabai rawit hijau 25 buah
  • kemiri yang telah disangrai 5 butir
  • kencur 3 cm
  • bawang merah 10 butir
  • cabai merah yang besar 4 buah
  • 3 siung bawang putih
Saran Resep:  Cara Membuat Kepiting Saus Padang Nikmat dan Pedas

Resep Membuat Pecel Terong Lezat :

  1. Bersihkan terong ungu dengan cara dicuci dengan air
  2. Lalu terong dibelan 2 bagian dan siap untuk dibakar sebentar hingga layu, sisihkan
  3. Panaskan minyak goreng sedikit kemudian masukkan bumbu yang sudah halus
  4. Aduk-aduk sampai harum lalu santan dituangkan kedalamnya
  5. Masak sampai mendidih dan tambahkan bumbu yang bubuk
  6. Aduk hingga merata lalu terong siap dimasukkan
  7. Masak sebentar sampai matang dan bumbu meresap lalu angkat dan nikmati

Sangat mudah yah ternyata dalam membuat masakan yang enak dilidah terutama Resep Pecel Terong Pedas Nikmat dan Lezat yang sudah kami buat diatas untuk anda semua.

Cara Membuat Pecel Terong Bakar Pedas dan Gurih | Deddy | 4.5