Cara Membuat Makanan Lepet Khas Jawa

Cara Membuat Makanan Lepet Khas Jawa – Lepet atau dalam bahasa sunda yakin Leupeut merupakan salah satu makanan sejenis penganan yang terbuat dari beras ketan yang telah dicampurkan dengan kacang dan dimasak dalam santan dengan bungkusan daun jenur.

Makanan ini biasanya mudah ditemukan di lingkungan masakan-masakan khas Jawa dan Sunda, namun tidak menutup kemungkinan juga mudah ditemukan di beberapa daerah atau pulau lainnya di Indonesia.

Sepintas makanan ini terlihat menyerupai makanan lemper dan lontong, walaupun secara tekstur makanan ini memiliki perbedaan. Dimana makanan lepet ini lebih memiliki tekstur yang melengket karena bahan ketan yang digunakan. Selain itu, makanan ini juga memiliki cita rasa yang lebih dari rasa kacang dan santan yang digunakan.

Makanan ini dibuat dengan cara mengukus beras ketan terlebih dahulu setengah matang, kemudian mencapurkan daun pandan, garam, dan santan. Campuran bahan ini kemudian diaron hingga kandungan santan yang digunakan menyerap kedalam campuran bahan beras. Barulah setelah makanan ini dicampurkan dengan kacang tanah dan daun jaur yang dililir dalam bungkusan berbentuk silinder memanjang.

Cara Membuat Lepet Khas Indonesia

Cara Membuat Lepet Khas Indonesia

Lebih jelasnya mengenai bagaimana cara membuat makanan ini dan bahan apa saja yang digunakan, bisa Anda lihat pada langkah-langkah yang dijelaskan dibawah.

Bahan Lepet :

  • ¼ Beras Ketan (Rendam dengan santan -/+ hingga 2 jam)
  • Pisang/kacang masak yang telah dihaluskan
  • ½ butir kelapa parut
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Daun pisang/pandan

Cara Membuat Makanan Lepet Khas Indonesia :

  1. Pertama, masukan beras ketan yang telah direndam sebelumnya edalam wadah panci
  2. Kemudian tambahkan kelapa parut, pisang yang telah dihaluskan, dan garam. Kemudian aduk hingga merata.
  3. Ambil adonan tersebut secukupnya, kemudian bungkus menggunakan daun pisang atau daun pandan.
  4. Kukus adonan hingga kurang lebih 1 jam, sampai adona benar-benar matang.
  5. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Itulah singkatnya mengenai cara membuat lepet yang enak khas sunda dan jawa yang biasanya mudah Anda temukan sebagai penganan yang memiliki cita rasa yang kuat. Anda bisa menambahkan variasi sesuai selera yang Anda inginkan. Makanan ini cocok untuk pengganti limpet atau lontong.

Resep terkait:

Cara Membuat Makanan Lepet Khas Jawa | Woiden | 4.5