Cara Membuat Lemang Yang Enak dan Lezat

Cara Membuat Kue Lemang Enak – Lemang merupakan salah satu penganan atau kue yang dibuat dari beran ketan dan dimasak di dalam ruas bambu.  Lemang ini biasnaya dijadikan sebagai makanan di beberapa daerah di Indonesia dan asia tenggara.

Pada orang suku dayak sendiri makanan ini biasa mereka sajikan dalam perayaan pesta adat mereka. Sedangkan untuk suku melayu, makanan ini biasa merek santap saat perayaan hari raya Idul Fitri maupun Idul Adha. Bahkan orang minangkabau juga terkenal menyukai kue lemang.

Tidak hanya disekitaran wilayah itu, kue lemang juga terkenal di beberapa daerah di Indonesia seperti di sulawesi selatan, manokwari, balikpapan, samarinda, padang, tebing tinggi dan beberapa kota besar lainnya. Tidak harena mengapa makanan ini cukup banyak diminati oleh sebagian penikmat makanna di Indonesia.

Selain karena rasa dan bahan olahan yang bisa selaras dengan lidah-lidah orang indonesia pada umumnya, makanan ini juga terkenal enak dan bikin ketagihan.

Setiap daerah memiliki cara menikmati makanan ini yang berbeda-beda, misalnya seperti ada beberapa wilayah yang menikmati makanan ini ketika disajikan bahan campuran pemanis seperti selai, kica atau serikaya. Namun beberapa daerah lain juga menghidangkan makanan ini dengan lauk seperti rendang, telur dan beberap lauk pauk lainnya.

Cara Membuat Lemang Enak dan Lezat

Proses pengolahannya pun cukup mudah, biasanya pengolahan menggunaka beras ketan yang sebelumnya telah digulung dengan menggunakan selembar daun pisang. Kemudian di masak menggunakan seuras bambu. Biasanya juga lemang dimasak dengan cara di bakar atau di panggang. Lebih jelasnya mengenai cara menghidangkan dan bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat lemang ini, bisa dilihat pada uraian dibawah ini.

Bahan Lemang :

  • 1 kg Beras Ketan
  • 1 Liter Santan Kelapa (Kental)
  • Garam Secukupnya
  • Bambu/Bulu Muda Secukupnya
  • Daun Pisang Secukupnya

Cara Membuat Lemang Yang Enak dan Lezat

  1. Pertama cuci beras ketan sampai bersih. Kemudian agar beras benar-benar bersih, setelah dicuci bersih. Rendam selama kurang lebih 4 jam. Kemudian cuci kembali lalu tiriskan.
  2. Setelah dicuci dan ditiriskan. Campurkan garam dan satan secukupnya. Kemudian aduk hingga semua bahan campuran tercampur merata. Lalu sisihkan.
  3. Cuci Bambu atu bulu muda di bagian dalam dan luar hingga benar-benar bersih. Kemudian lapiskan bagian dalam bambu dengan menggunakan daun pisang. Caranya gulung terlebih dahulu selembar daun pisang lalu masukan ke dalam ruas bambu.
  4. Masukan beras ketan yang telah dicampurkan dengan garam dan santan sebelumnya ke dalam ruas bambu yang telah dilapisi daun pisang. Namun jika Anda meras kesulitan, Anda juga bisa langsung membungkus bahan lemang menggunakan daun pisang dan memasukan ke ruas bambu.
  5. Tutup bagian ruas bambu menggunakan gulungan daun pisang dengan rapat.
  6. Bakar lemang di atas bara api yang panas dengan posisi bambu atau bulu muda menghadap atau mengarah ke atas namun sedikit dimiringkan.
  7. Agar makanan matang dengan rata. Anda bisa membolak-balikan posisi bambu selama pembakaran.
  8. Setelah matang, Angkat dan keluarkan lemang dari bambu. Kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian dan hidangkan.

Itulah singkatnya mengenai cara membuat lemang yang enak dan lezat, semoga artikel ini bisa memberikan manfaat atau informasi baru untuk resep dapur Anda dirumah.

Resep terkait:

Cara Membuat Lemang Yang Enak dan Lezat | Woiden | 4.5