Cara Membuat Ceker Setan Pedas Mantap Khas Malang

Cara Membuat Ceker Setan Pedas Mantap Khas Malang – Malang merupakan nama sebuah Kota yang terletak di Provinsi Jawa Tengah. Kota ini terkenal dengan memiliki ciri khas beberapa jenis makanan yang sangat enak. Salah satu makanan khas dari kota Malang yang memang sudah terkenal hampir diseluruh wilayah adalah ceker setan. Makanan ini dibuat dari bahan dasar ceker ayam yang diolah dengan bumbu cabe rawit dan bumbu pelengkap lainnya sehingga makanan ini memiliki rasa yang begitu pedas atau super pedas. Karena rasa pedas yang dimiliki pada makanan inilah yang membuat makanan ini dinamakan ceker setan.

Ceker ayam yang mungkin biasanya diolah menjadi sayur yang sedap dan dibuat menjadi ceker tulang lunak, kali ini memang disajikan sedikit berbeda. makanan ini dibuat dengan tidak memiliki kuah, namun memiliki bumbu cabe rawit dan tekstur tulangnya pun bisa menjadi lunak seperti ceker tulang lunak. Sepertinya makanan ini memang sangat cocok untuk anda yang sedang kebingungan mencari lauk yang nikmat untuk makan. Ceker setan ini mungkin menjadi salah satu resep masakan yang dapat anda buat sajian makan siang sehingga dapat menambah susana yang begitu luarbiasa.

Dibawah ini akan kami bagikan untuk resep membuat ceker setan yang super pedas dan gurih ini. Dan kami pun tidak akan panjang lebar untuk membahan tentang ceker setan karena sudah tidak sabar untuk segera mencicipinya.

Cara Membuat Ceker Setan Super Pedas

Bahan :

  • ceker ayam yang dalam keadaan masih segar 20 buah
  • daun jeruk 4 lembar yang segar dan sudah dicuci bersih
  • air untuk merebus 2 liter
  • serai segar 2 batang dimemarkan
  • garam 3/4 sendok teh
  • 2 sendok makan margarine untuk menumis
  • bawang daun 1 batang dan diiris halus
  • daun salam bersih sebanyak 3 lembar
  • 4 cm lengkuas dimemarkan dulu
  • penyedap rasa 1 sendok teh
  • gula merah 2 sendok makan

Bumbu halus :

  • cabe merah besar 2 buah
  • tomat merah 1 buah
  • kemiri 2 butir
  • bawang putih 5 siung
  • bawang merah 6 butir
  • cabe rawit merah atau hijau 30 buah
  • kencur 1 cm

Proses Membuat Ceker Ayam Setan :

  1. Ceker ayam dicuci dulu kemudian dimearkan supaya tulangnya tidak terlalu keras
  2. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan ceker kedalamnya
  3. Tunggu sampai benar-benar matang tulang menjadi lunak, angkat tiriskan
  4. Panaskan margarine sampai benar-benar meleleh lalu tumis bumbu halus yang sudah tersedia
  5. Tuang 100 ml air dan masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai
  6. Aduk hingga layu dan tercium aroma yang begitu harum menggoda selera
  7. Masukkan penyedap rasa, gula merah beserta garam halus sambil diaduk hingga larut
  8. Masukkan juga ceker kedalamnya sambil terus dimasak sampai matang sambil sedikit diaduk perlahan
  9. Ceker setan pedas gurih siap disajikan

Resep Ceker Ayam Setan Pedas Gurih ini memang lezat dan begitu menggoda selera. Namun untuk mendapatkan ceker setan yang tulangnya lebih lunak alangkah baiknya anda merebus ceker dengan presto.

Cara Membuat Ceker Setan Pedas Mantap Khas Malang | Deddy | 4.5