Cara Membuat Bolu Kojo Pandan Khas Palembang Lembut

Cara Membuat Bolu Kojo Pandan Khas Palembang Lembut – Salah satu kue basah khas dari daerah Sumatra Selatan yang lebih tepatnya yaitu kota Palembang dan sudah cukup terkenal diseluruh wilayan nusantara adalah bolu kojo. Bolu kojo merupakan jenis kue basah yang yang biasanya dibuat dengan memiliki warna hijau pandan dan memiliki aroma yang harum. Tekstur yang dimiliki oleh makanan ini yaitu sangat lembut dan sangat cocok untuk dinikmati oleh siapapun termasuk anda. Bolu kojo ini juga memiliki nama lain yang cukup unik yaitu bolu kemboja karena awal dibuatnya bplu kojo dicetak dengan loyang yang membentuk bunga kemboja.

Aduuhh.. gimana untuk membuat kue yang satu ini? kelihatannya sangat sulit dan tidak bisa untuk dipraktekkan kecuali oleh tangan-tangan kreatif. Pernyataan tersebut tentu salah besar karena bolu kojo ini begitu mudahnya untuk kita buat juga dengan bahan dan cetakan yang banyak terdapat dimana-mana. Untuk menikmatinya mungkin anda dapat memadukannya dengan sebuah minuman yang hangat ketika sarapan pagi seperti susu, kopi atau teh hangat. Ingin mencobanya..? mari kita lihat resepnya disini.

Cara Membuat Bolu Kojo Pandan Khas Palembang Lembut

Bahan :

  • 75 gr tepung terigu
  • santan kental sebanyak 1 gelas atau setara dengan 250 ml
  • secukupnya mentega
  • perasan air daun suji 50 ml
  • air bersih sebanyak 200 ml
  • gula pasir 250 gr
  • telur ayam 8 butir dengan ukuran besar
  • sedikit garam

Proses Membuat Bolu Kojo Empuk :

  1. Mulailah dengan mencampur gula pasir dan telur ayam kemudian dikocok sama seperti membuat kua pada umumnya
  2. Kocok terus sampai sampai adonan gula dan telur mengental dan memucat
  3. Lalu perasa air daun suji dan santan dituang kedalamnya sambil terus diaduk sampai merata
  4. Tambahkan air bersih jika adonan kurang pas namun tidak terlalu encer secukupnya saja
  5. Setelah itu tepung terigu dan garam dimasukkan sedikit sedikit kedalam adonan sambil diaduk dengan sendok atau spatula
  6. Siapkan sebuah loyang lalu dioles dengan margarine atau mentega secukupnya supaya kue tidak lengket
  7. Tuang adonan yang sudah jadi kedalam loyang kemudian siap dikukus sampai matang
  8. Angkat kue atau bolu kojo yang telah matang dan sajikan sesegera mungkin selagi masih hangat
Saran Resep:  Resep dan Cara Membuat Dodol Pisang Manis dan Enak

Dengan bentuknya yang bervariasi atau berbeda-beda ini memang menambah nilai plus pada makanan ini karena bolu kojo dapat dibuat dengan cetakan sesuai dengan yang anda punya. Sepeti itulah Langkah Membuat Bolu Kojo Lembut dan Manis dari kami.

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*