Cara Masak Gurame Asam Pedas Manis

Cara Masak Gurame Asam Pedas Manis – Salah satu ikan tawar yang paling banyak diminati oleh masyarakat adalah ikan gurame. Selain itu untuk memasak ikan gurame sendiri beraneka ragam seperti gurame saus tiram, gurame goreng tepung dan gurame bakar, namun selain itu ada juga orang yang menyukai Gurame Asam Pedas Manis. Untuk lebih jelasnya berikut bahan dan cara membuat Gurame Asam Pedas Manis.

Cara Masak Gurame Asam Pedas Manis

Bahan – bahan yang Diperlukan

  • Ikan gurame ukuran sesuai selera (Namun untuk porsi ini ukuran grameh dengan berat 1 kg)
  • Bawang putih 4 siung
  • 2 siung bawang putih dimemarkan untuk membuat saos dan yang 2 digunakan untuk mengoleskan pada ikan gurame
  • Tepung maizena sebanyak 4 sampai 5 sdm
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Daun bawang 1 sampai 2 batang
  • Bawang bombai sebanyak 1 pcs dipotong kecil – kecil
  • Cabai merah sebanyak 4 biji (sesuai selera)
  • Saos tomat 4 sampai 5 sdm
  • Air bersih kira – kira 150 cc
  • Cuka setengah sendok kecil
  • Buah mentimun dan wortel secukupnya
  • Jahe kupas kira – kira 2 cm
  • Margarin 2 sdm
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya.

Cara Memasak Gurame Asam Pedas Manis

  • Langkah pertama yaitu bersihkan ikan gurame terlebih dahulu lalu lumuri dengan bawang putih yang telah dihaluskan, merica dan garam hingga merata.
  • Lalu lumuri ikan gurame menggunakan tepung meizena hingga semua bagian ikan tertutup.
  • Siapkan penggorengan dengan api yang sedang.
  • Tambahkan minyak goreng secukupnya lalu goreng ikan gurame sampai semua bagian ikan terendam dalam minyak.
  • Tiriskan ketika warna berubah kecoklatan.
  • Setelah itu siapkan penggorengan yang berbeda yang telah diberi margarin ini digunakan untuk menumis bumbu sausnya.
  • Masukkan 2 siung bawang putih dan bawang bombai lalu Aduk hingga tercium bau harum.
  • Masukkan jahe yang telah dimemarkan, merica, gula, daun bawang, garam, cuka dan saus tomat. Aduk semua bahan – bahan hingga merata.
  • Masukkan timun dan worteladuk hingga semua bahan tercampur rata.
  • Campurkan air dan tepung maizenanya dan masukkan kedalam bahan – bahan.
  • Masak sebentar sampai saos sedikit mengental. Masukkan ikan yang telah digoreng lalu aduk sebentar agar bumbu meresap.
  • Tunggu beberapa menit hingga bumbu meresap kedalam ikan, maka ikan Gurame Asam Pedas Manis siap untuk disajikan.

Demikian tadi cara masak gurameh asam pedas manis yang bisa anda coba dirumah. Semoga bermanfaat.

Cara Masak Gurame Asam Pedas Manis | Deddy | 4.5