Resep Membuat Semur Jengkol Pedas Gurih dan Empuk

Resep Membuat Semur Jengkol Pedas Gurih dan Empuk – Mau cari makanan yang mepuk-empuk dan juga pedas..? Pasti anda sedang kebingan apa sih makanan yang empuk dan pedas ini. Makanan ini sebenarnya sudah sangat populer loh dimasyakat terutama dinegara Indonesia yang sngat kita cintai ini. Makanan ini biasanya lebih dikenal dengan makanan khas dari Betawi. Hmm.. setelah menyebut nama betawi pasti anda sudah mulai terbayang dengan resep masakan lezat yang satu ini. Makanan ini cukup sederhana dan memang memiliki bau yang khas namun bau tersebut memang tidak jadi penghalang untuk siapapun yang ingin menikmatinya.

Banyak orang yang ketagihan dengan makanan enak ini karena rasa yang dimilikinya begitu lezat dan luar biasa enaknya. Ya, resep semur jengkollah yang akan kami bagikan disini. Sekarang anda sudah tidak asing lagi setelah kami menyebutkan nama makanan yang empuk ini. Dan untuk mendapatkan semur jengkol yang empuk memang tidak mudah dan tidak begitu cepat karena anda harus memilih jengkol yang sudah tua dan kemudian direbus sampai benar-benar teksturnya empuk. Cukup lama memang prosesnya namun satu demi satu akan terselesaikan pula.

Resep Membuat Semur Jengkol Pedas Gurih dan Empuk

Bahan :

  • 350 gr jengkol segar dan sudah tua
  • lengkuas 3 cm dimemarkan atau digeprek
  • kecap yang kental dan manis secukupnya
  • daun salam 3 lembar
  • serai 1 batang yang putihnya saja dimemarkan
  • air secukupnya untuk memasak dan merebus
  • garam 3/4 sendok teh
  • penyedap rasa atau kaldu ayam bubuk instant 1 sendok teh
  • gula pasir 1 sendok makan

Bumbu yang halus :

  • merica bubuk 1/2 sendok teh
  • cabe merah yang besar 2 buah
  • kemiri 5 butir
  • lengkuas 2 cm
  • kunyit 2 cm
  • bawang putih 6 siung
  • 3 butir bawang merah
  • jahe 2 cm
  • cabe rawit hijau 20 buah
Saran Resep:  Resep Membuat Sambal Roa Khas Manado Lezat

Cara Membuat Semur Jengkol Empuk dan Gurih :

  1. Jengkol direbus bersama kulinya dalam air yang banyak sampai terrendam
  2. Tunggu sampai airnya mendidi dan menyusut hingga jengkol menjadi empuk
  3. Angkat jengkol lalu disiram dengan air dingin dan dikupas kulitnya
  4. Lalu jengkol dibelah menjadi dua dan dicuci dengan air sampai bersih
  5. Jengkol yang sudah bersih kemudian dipipihkan atau digeprek jang terlalu tipis, sisihkan
  6. Siapkan bumbu halus, lengkuas, daun salam dan serai lalu ditumis sampai harum
  7. Aduk sampai daun salam layu dan tuangkan air sedikit saja dan biarkan sampai meletup-letup
  8. Tambahkan kecap manis, gula pasir, merica bubuk, penyedap rasa dan garam
  9. Masukkan jengkol kedalam bumbu dan diaduk sampai meresap
  10. Semur jengkol enak siap dinikmati

Meskipun lama menunggunya untuk membuat masakan yang satu ini tetapi anda harus tetap bersabar supaya hasilnya maksimal dan sesuai dengan apa yang anda inginkan. Selesai lah sudah Proses Membuat Semur Jengkol Pedas sangat nikmat ini.

Resep Membuat Semur Jengkol Pedas Gurih dan Empuk | iip | 4.5